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Noma 2.0 by René Redzepi | Hachette Book Group,noma,Rene Redzepi is bringing Noma back to Kyoto this fall - The,Noma chef René Redzepi is reinventing the recipe for success,Noma 2.0: Vegetable, Forest, Ocean | Rene Redzepi ほか,革新的な料理のアプローチを探求した書籍。英語本40冊　The Usborne Reading Collection。\r\r- タイトル: Vegetable Forest Ocean\r- シリーズ名: NOMA 2.0\r- 著者: René Redzepi, Mette Søberg, Junichi Takahashi\r- 出版社: Artisan\risbn978-1-64829-172-2 匿名配送 \r\r\rNoma 2.0/Rene Redzepi ノーマ/レネ レゼピ 美品中古 isbn978-1-64829-172-2\r\r綺麗な本です。Dragon Masters27冊。\r落書き等ありません。LORD OF THE LOGOS クリストフ・シュパイデル。\r\rデンマーク語で北欧を意味する nordisk と食べ物を意味する mad の頭文字からその名がついたレストラン、NOMA ノーマ。Designed by Peter Saville 英国Frieze版。\rシェフのRen Redzepi レネ・レゼピ率いるこのレストランは世界最高のレストランの一つとして知られている。ヴェノム #28 桃桃子表紙 パーソナルコレクション アメコミリーフ。\r\r2008年から2020年までミシュラン二ツ星、2021年にミシュラン三ツ星を獲得しており、The World's 50 Best Restaurantsでも5度に渡って世界一のレストランに選ばれた。STEPHEN SHORE / MOSE スティーブン・ショア　写真集　希少本。\r\rニュー・ノルディック・キュイジーヌ台頭の旗手であり、海岸や森から採れる地元の食材を用いたその料理は細部へのこだわりと革新的なアプローチにより卓越したものになっている。【帯のみ訳あり】ソフィア・コッポラ監督 20周年記念 写真集。\r\r今作は2018年にNOMAを一新したレストラン、NOMA2.0の現在までの軌跡をまとめた書籍だ。【新品・海外購入】Jolly Phonics 72冊 ジョリーフォニックス。\r以前と同じくローカルの食材や発酵に重点を置きながらも、世界中の旅からインスピレーションを得た料理が掲載されており、春夏は野菜、秋は森、冬は海と彼らが大切にしている季節性を尊重したスタイルでレシピが展開されている。The Savoy Cocktail Book　サヴォイ カクテル ブック。\r\r過去4年間のメニューは約200点にも及び、細かい分量の記載はないもののそれぞれの料理の細かい構成やストーリーが細かく解説されており、美しい料理写真を通じてレストランの魔法を直に感じることができる。インターステラー　メイキングブックBEYOND TIME AND SPACE。\r\rNOMA2.0を作り上げた料理人や生産者、漁師や職人達の努力の集大成とも言える完成された1冊。Simone de Beauvoir 4冊セット (洋書)。\r\r\r美品中古\rご覧いただきありがとうございます。洋書 Instant light。